ダイエット目的の料理 | 最新情報

カレーライスもヘルシースタイルになる!?

今回のメニューはダイエット用としてショウガ豆腐をごはんの代わりにします。ちょうど近所のスーパーで国産牛のすじ肉が安かったのですじ肉のカレーを作ります。

まずはお肉を一口大に切ります。

塩・こしょうをして小麦粉をまぶして焼き色がつくまでやきます。そのあと圧力鍋で３０分程煮るととてもやわらかくなります。

野菜はこんな感じで冷蔵庫のものを使います。玉ねぎ・人参は一口大に切り、しめじと一緒に炒めます。なす・じゃがいもは素揚げ！揚げたものに塩をふるのを忘れずに（塩は沖縄県屋我地島産のお塩）。

この塩があまくて美味しいのですよ！

トマトは湯むきして荒みじん切り。にんにく・生姜もみじん切りにして油で一緒に炒めます。トマトは炒めると旨味が増します。これを野菜の炒めたものとローリエ・お肉を一緒に煮込みカレールーを入れます。最後に揚げた野菜を入れ軽く混ぜて出来上がり！

写真はご飯ですが、ショウガ豆腐に替えればカロリーも抑えられ、にんにく・生姜も入って、タンパク質もしっかり摂れるダイエットフードの完成です！揚げものやお肉が入っているのに？と思う方もいると思いますが、食事をすることでカロリーを消費出来る食事誘導代謝により摂取カロリーの一部を相殺出来るのです。結果ローカロリーと同じ効果になりますので安心して作ってみて下さい。
ダイエットスイーツアレンジ編！

奥の赤いものはイチゴをかるく煮たものです。砂糖を少しとイチゴだけのシンプルな料理ですが、これがショウガ豆腐とよく合うんです!お子様には生姜を抜いた豆乳豆腐にイチゴのフレッシュジャムをかけるだけで素敵なデザートに！とっても簡単なので是非みなさん試してみて下さい。
ダイエットスイーツ試作品出来上がりました！

お待たせしました。うわさのダイエットスイーツの試作品が出来たので早速公開します。これは、アロエジュースかんてんとショウガ豆腐、黒蜜をさっと合わせたものです。アロエジュースはアロエワールド㈱さんのジュースとテングサから抽出したかんてんでつくったため、潮の香り満天のとっても身体にいいカンテンです。ショウガ豆腐は以前載せたものと同じものです。ショウガのスパイシーさと黒蜜の独特な風味によって生み出されるこの食べ物ははっきり言っておいしいです！今月４月１１日（日）にアロエワールド㈱さんの健康セミナーに参加させていただき、その時にみなさんに試食していただきました。評判はかなりいいようでさらに改良してパーフェクトなスイーツとして発表したいと思います。本業は整体ですが、耳ツボメディカルダイエットもやっておりその一環として創作料理を提案していきます。興味のある方はメールかお電話にてお問い合わせください。
自家製寒天が出来上がりました！

２種類のかんてんが出来ました。茶色の砂糖（黒糖ではありません）とアロエベラジュース入りのかんてんです。これを一口大にカットして黒蜜をかけて家族で試食してみました。なかなか美味しいです！スイーツの原案はこれにショウガ豆腐を合わせてみることで、これも食べてみました。お客様にも試食してもらってます。よかったらみなさん声をかけて下さい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
テングサをもらいました。

耳ツボメディカルダイエットのお客様からテングサをいただきました。知多半島産の手作りです。実は寒天も作ってもらっていてそれを頂きましたが、海の香りというか海藻的な風味がありとても美味しいです。ポン酢でも合うしスイーツとしてもいけそうです。そう言えば、アロエベラジュースを使ったデザートを作る予定でいます。原案は黒糖・黒蜜・アロエベラジュース・豆乳とうふ、そしてこのテングサを使った寒天で考案中です。ダイエット出来るスイーツを考えて是非お客様に試してもらいたいと思います（販売したほうがいいかな）。これも近々報告します。